| “ | 聞起來臭，吃起來香。 | ” |
| ——毛主席曾如是評價長沙火宮殿臭豆腐 | ||
臭豆腐是現實與ACGN作品中的一種常見食物。
本意簡介
臭豆腐是將豆腐進行發酵以獲得獨特
臭豆腐有兩種做法。既可以醃製成腐乳塗抹在麵餅、饅頭等麵食上吃，也可以進行油炸配上醬汁等進食。前者較為知名的有北京的王致和臭豆腐，後者較為知名的有長沙火宮殿臭豆腐。其中油炸臭豆腐又分為黑色與白色兩種臭豆腐，而臭豆腐腐乳則多為青黑色。
需要注意的是街頭流動攤販的油炸臭豆腐可能不太衛生，不宜多吃。曾經有不良商家用染料、腐肉、汙水甚至糞水等處理製作臭豆腐的報道[1][2]。
ACG相關劇情
- 《阿衰online》：主人公阿衰最愛吃的就是油炸臭豆腐。
- 《1031萬聖街》：伊萬·安吉爾喜歡吃臭豆腐。
- 《東方夜雀食堂》：露米婭的菜譜有臭豆腐。
- 《霹霹樂翻天》：霹霹愛吃冰糖臭豆腐。
- 《千年食譜頌》：歌詞提及臭豆腐。
- 《武林外傳之爆笑江湖》：臭豆腐是遊戲中的恢復藥品，奇臭無比，可恢復憤怒100。
- 《喜羊羊與灰太狼之競技大聯盟》：三位偵探在尋找臭豆腐。
- 《熊出沒之環球大冒險》：動畫中有臭豆腐出現。
- 《烏龍院》：在七鮮魚丸篇中，海賊臭魚王喜歡吃臭豆腐。
人格化的臭豆腐
- 臭豆腐投手：遊戲《美食大戰老鼠》中的防禦卡。
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