| 人參 | ||
| 植物名稱 | 人參 | |
| 植物別名 | 棒槌 | |
| 植物種類 | 五加科人參屬植物 | |
| 出身地區 | 東北亞 | |
| 相關植物 | 西洋參、三七、人參果、胡蘿蔔 | |
| 代表角色 | 人參姑娘 | |
| 登場作品 | 《人參娃娃》《人參王國》 | |
人參（英語：ginseng；日語：御種人參）是五加科人參屬的植物。
簡介
人參
人參是多年生草本植物，分佈於東北亞山地雜木林。高30-60釐米，3-6片掌狀複葉，各3-5片鋸齒狀小葉，30-50枚頂生傘形花序，紅扁圓果徑4-7毫米。根部蘆頭，主根呈紡錘形，1-3條支根，近似人形。含人參皂苷等成分。
按道地可分為高麗參[1]、長白山人參等，按產地可分為園參、林下參、山參等，按炮製可分為水參、白參、紅參等。未處理為水參；生曬為白參，其中糖漬為糖參；熱蒸為紅參，按等級可分為天/地/良/切/尾參。
女真人和朝鮮人長期向中原銷售人參。1607年，遼東馬市暫停，人參積壓，熱蒸等方法被用於儲存。現代人參研究易受文化背景和商業的影響，尚無共識。
人參與人類文化
- 人參是東亞傳統醫學重要藥材與現代保健食品和化妝品原料，很多人相信人參有大補元氣、復脈固脫等功效。
- 人參價格較高，與鹿茸並稱「參茸」，泛指貴細藥材。
- 人參是中國「東北三寶」之一。高麗參是韓國重要的文化招牌。
- 中國、朝鮮半島普遍有人參成精的民間故事，常為圍著紅肚兜的小娃娃或小姑娘的擬人化形象，紅頭繩對應參販用來捆綁人參的紅繩。
- 日語「人參」為「芹人參」的略稱，指胡蘿蔔，指人參時需補充「御種」或道地（如「朝鮮」「高麗」）等前綴。
ACGN作品中登場的人參
生物人參
- 《八犬傳－東方八犬異聞－》：濱路用黃連、當歸、高麗參和鱉血調配藥茶，味道很差但治病效果很好。
- 《D4DJ》：六個組合的主唱們齊聚黑膠咖啡館，商討如何提升歌唱水平。每人都帶來一種她認為有助於保養嗓音的食物，其中Lyrical Lily的櫻田美夢帶來了人參湯。六人吃飽喝足後就睡著了，忘記了當初約好見面的原因。
- 《Darkness Survival》：藥材高麗參附帶效果為一回合內恢復生命值，可製成治療藥水，作用為一回合內恢復大量生命值。
- 《風雪江山》：玩家可以獲取人參等道具，用於恢復部隊生命值。
- 《黑暗料理王》：人參煲煲湯在遊戲中出現。
- 《降世神通》：御火師艾洛喜歡飲茶，特別是人參茶。
- 《筋肉人II世》：為了拯救公主，筋肉萬太郎一行人必須找到一種特殊的人參，並和對手展開爭奪。
- 《露奈的藥店》：露奈需要完成貧民窟的任務「感冒藥和人參茶」。
- 《夢幻西遊》：玩家可以組隊挑戰下凡巡視的天宮二十八星宿，獲勝後可以得到千年人參等獎賞。
- 《迷你忍者》：玩家可以在整個遊戲旅程中收集人參根等配料。
- 《請別憂傷了二之宮君》：月村真由製作特製炭燒蠑螈和蝮蛇拌飯，佐料是甲魚與高麗參精華，成品是深紫色帶有黑色塊狀物的糊狀東西。
- 《神都夜行錄》：冰夷·河伯食用人參等補品。
- 《神學校-Noli me tangere-》：人參是加百列·列維討厭的食物，也是麥可·列維小時候討厭的食物。
- 《武林外傳》：同福客棧的佟湘玉為了趕走宣傳素食主義的同門師妹南宮殘花以及聽白展堂對她說的甜言蜜語而一直裝睡不醒，不知情的同福客棧眾人為了讓佟湘玉恢復，從錢夫人手裡購買了千年人參。
- 《舞散櫻》：八重樫翼和櫻井舞人飲用高麗參保健飲料以慶祝文化節圓滿成功，以至於櫻井舞人向八重樫翼告白後，兩人的初吻帶有高麗參的味道。
- 《櫻花莊的寵物女孩》：動畫將原作中三鷹仁為青山七海做的「樸素的粥」換成參雞湯，被日本網民指出參雞湯是韓國料理，病後進補參雞湯是韓國習俗，引發爭議。
人格化人參
- 《黑神話：悟空》：小人參精是黑風山的妖怪。
- 《末班列車去哪裡？》：人參在動畫中登場。
- 《人參娃娃》：財主胡刮皮把所有髒活累活都讓長工小虎子做，還經常打罵小虎子。小虎子在一次幹活的時候與人參娃娃結識並成為好朋友，人參娃娃給了小虎子一顆人參，幫他還債贖身。胡刮皮得知後，試圖抓住人參娃娃，想進獻給皇帝。在小虎子的幫助下，胡刮皮未能得逞，反而被人參娃娃懲罰了一番。
- 《人參王國》：人參王國老國王參王在慶典上展示鎮國之寶——兩粒紅色的人參籽，受到各個王國的注意，隨後被施計盜走。為找到並奪回寶物，小王子小參娃、第一公主紅參女、第二公主雪參女、大王子龍參等與敵人作鬥爭，打敗邪惡怪獸，奪回鎮國之寶。
- 《人參英雄》：遊戲以人參英雄為主角。
- 《食之契約》：人參在遊戲中登場。
- 《收穫小人參》：玩家在茶園中採摘小人參，玩法類似打地鼠。
- 《糖果精靈》：芝菲與歌蓉和潘奇在糖果樂園的森林裡採花時踩到草叢，引起高麗參糖果精靈奇穆的呵斥。之後，芝菲患上一種怪病，檸檬糖果精靈頗穆稱這種病只有奇穆才能解決，歌蓉和潘奇向奇穆求助。
- 《烏龍院長白傳奇》：活寶是兩個長白山「陰陽同株」的萬年人參精，一個叫「左」，一個叫「右」，傳說有起死回生的力量，是千年以來煉丹師一直渴望捕捉的目標。秦王為了長生不老，派人抓住活寶。在秦始皇駕崩後，煉丹師用天斧將活寶分成六個，其中活寶的軀幹和靈魂關在一座地宮。過了1700年後，烏龍院的四個師徒意外地找到了活寶的靈魂。
- 《熊出沒之夏日連連看》：熊大、熊二看到光頭強沉迷於電視裡的「千年活人參」宣傳，妄想發橫財，便編造「人參姑娘」故事，想讓光頭強正視現實，結果適得其反，不得不把自己扮成人參姑娘，用爛樹根糊弄光頭強說是千年人參，試圖讓光頭強放棄去森林裡尋找人參，最後還是露了餡。
- 《至尊勇者》：人參道人在動畫中登場。
ACGN相關事物
- 《歡迎來到王之國》：天嗣朗和具元等人在首爾紅參SPA炭窯汗蒸房銷售免稅品。
- 愛娞：虛擬UP主，每天都會喝紅參汁、移山參汁等養生。
- 馬蘭花：虛擬UP主，Xue Project成員，人設是人參娘，長白山的人參成精，年齡超過1000歲。
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注釋與外部連結
- ↑ 口語中常特指高麗紅參。