土方歲三（土方義豐）（日語：
武藏國石田村富農土方義淳之子。少年時當過和服店學徒，以及售賣自家秘藥“石田散藥”行商，同時進行劍道修行，結識了近藤勇並拜入天然理心流門下。浪士組結成時和近藤勇等人一同上京。新選組成立後出任新選組副長，負責出謀劃策和實際指揮作戰。
擔任新選組副長期間，他以鐵血嚴酷的手段治理隊內而著名，制定了“局中法度”，對出走者絕不手軟，被稱為“鬼之副長”。同時，其劍術造詣在隊內也相當高，僅次於號稱天才的沖田總司。不久，戊辰戰爭爆發。土方歲三代替負傷的近藤勇率隊在鳥羽伏見之戰中出戰，是役，德川幕府軍被擁有新式槍炮的明治政府軍大敗。痛心於武器差距的歲三下定決心要進行西式軍備。
但隨著政府軍的連戰連勝，新選組被打散，總長近藤勇更在甲州勝沼之戰後被政府處死，歲三率領剩餘的成員轉戰東北。會津戰爭後，與榎本武揚率領的幕府海軍匯合前往蝦夷，並建立“蝦夷共和國”，擔任陸軍副奉行，和佔盡優勢的政府軍拼死作戰。最終在五稜郭之戰時被槍彈擊中墮馬戰死，享年34歲。
由於荒木飛呂彥的某張照片特別像土方歲三，所以大家都稱他為不老不死的生物。
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