| 牛 | ||
| 動物名稱 | 牛 | |
| 動物種類 | 偶蹄目牛科動物 | |
| 出身地區 | 除南極洲外的各大洲 | |
| 相關生物 | 羊、馬、牛頭人、獓𤝱 | |
| 代表角色 | 牛排(藍蘭島漂流記)、猛猛 | |
| 登場作品 | 《藍蘭島漂流記》《農林》《犬夜叉》等 | |
| 生物學分類 | ||
| 域 | 真核域 | |
| 界 | 動物界 | |
| 亞界 | 真後生動物亞界 | |
| 總門 | 後口動物總門 | |
| 門 | 脊索動物門 | |
| 亞門 | 脊椎動物亞門 | |
| 綱 | 合弓綱 哺乳綱 | |
| 亞綱 | 獸亞綱 | |
| 下綱 | 真獸下綱 | |
| 總目 | 勞亞獸總目 | |
| 目 | 鯨偶蹄目 | |
| 科 | 牛科 | |
| 亞科 | 牛亞科 | |
| 族 | 牛族 | |
牛（英語：cattle / bull(公牛) / cow(奶牛) ；日語：
在部分ACG作品中，牛以及以牛為原型的形象時有登場。
簡介
牛
「牛」是對偶蹄目牛科牛亞科牛族動物的通稱。
廣義的牛包括了家畜牛、野牛、水牛等。部分牛類根據其棲息環境而命名，比如野生的牛類稱為「野牛」，喜好生活在水邊環境的牛類稱為「水牛」等。
牛是與人類關係最密切的動物之一，從古時候起，牛就是人類最重要的一種畜力，用於耕作、運輸等。
牛族動物廣泛分佈於除了南極洲外的各大洲。
牛是體型較大的食草動物，野生的牛類的天敵主要是各種大型食肉猛獸，其用以保護自己的主要武器是頭上的一對牛角（尤其是公牛，而母牛的角通常很短小）。
曾經有美國畜牧業者餵牛吃肉，結果那些牛就感染狂牛病。
奶牛
奶牛（又叫乳牛）是家牛的乳用品種，經過多年的高度選育，如今種類多樣，中國的奶牛主要以黑白花奶牛（荷斯坦奶牛）為主，因為荷斯坦奶牛產乳量是所有奶牛品種中最高的[1]，從而能最大提升其經濟效益。因而人們認知中的奶牛也通常是這個形象。
人類飼養和馴化奶牛的歷史非常悠久，起碼在5000多年前，西亞附近的居民就因為牛奶而成為當時營養條件最好的族群。公元前3100年左右，奶牛被引入埃及（也可能由古埃及人獨自馴化成功）。古埃及人更愛牛奶，連豐饒女神哈託爾，外形都是頭奶牛。
ACG作品中也經常會有奶牛登場，但幾乎全是荷斯坦奶牛。畢竟其他種類的奶牛放出來大家甚至都不知道其實它們也是奶牛，這就有些尷尬了。
牛與人類文化
- 早在約公元前8000年，牛在中東、南亞等地就已經開始被人工馴養為家畜，依品種不同，可用於耕作、畜力運輸、肉用、奶用等。古代有的地區（如中國），明法禁止宰殺耕牛，違者要判刑。
- 牛肉是人類的主要食用肉類之一，僅次於豬肉和雞肉。世界各大菜系中，牛肉為主食材的菜式繁多。
- 牛是中國、日本等國的十二生肖之一，對應十二地支的第二位「醜」。
- 在歐洲的西班牙、葡萄牙、英國等地區，以及東亞的中日韓等地區，鬥牛是一種娛樂或體育活動。其中西班牙、葡萄牙是人與牛相鬥，英國是牛與鬥牛犬相鬥，東亞是牛與牛相鬥。
- 動畫影視作品或馬戲裡常常會有鬥牛士揮舞紅布引誘牛的場景，導致許多人認為牛會對紅色興奮，這其實是錯誤的。實際上，牛是個色盲，而它只對搖動的物體有感覺。對紅色興奮的只有人類而已……
- 印度教中，牛是聖物（尤其是瘤牛，最受崇敬），禁止冒犯和宰殺，殺牛甚至可能被處死（尤其對低種姓人士）。而且也有人飲用牛尿，並認為牛尿可以治療多種疾病，且有廠家製成牛尿飲料出售。但印度的穆斯林可以宰殺水牛等不那麼尊貴的牛印度每年出口牛肉100多萬噸，是全球名列前茅的牛肉出口大國，儘管也有極端的印度教徒反對政府允許非印度教徒殺牛的政策。
- 道教正一派的教義認為，公牛耕田，母牛產奶，終生勞作，普濟眾生，對於人類有著崇高的恩義，因而禁止信徒食用牛肉。
- 「老黃牛」是一種對日常工作生活當中勤勤懇懇、任勞任怨的人的敬稱。
- 「黃牛」是對街頭倒買倒賣各種票券之人的稱呼，源自清末從事此行當者身穿的黃背心，含貶義，也泛指各種言而無信之徒。
- 牛糞曬乾之後可以用作燃料。
- 作為易危物種的野氂牛是中國國家一級保護動物。
- 中國神話傳說中地府的牛頭馬面中的「牛頭」是牛首人身的形象。
- 希臘神話傳說中克里特島的「彌諾陶洛斯（米諾斯）」是牛首人身的形象。此外，天神宙斯曾化身白公牛接近腓尼基公主歐羅巴，其化身白公牛的模樣為黃道十二星座的金牛座。
- 近現代西方奇幻創作中的虛構種族「牛頭人」是牛頭人身的形象，原型可能是源自彌諾陶洛斯。
由於NTR的諧音，「牛頭人」也常被代指NTR。
- 吉爾伽美什史詩中有吉爾伽美什和恩奇都聯手殺死天牛的記載。
- 「約翰牛」是英國的別稱，源自18世紀的小說《約翰·布爾的生平》，布爾(bull)在英語裡就是牛的意思,而該角色確實是個牛脾氣莽漢
俗語、網絡用語的「牛逼」形容厲害。- 由於奶牛的性別特徵很明顯，所以常用來形容具有某種外貌的女性
- 北美野牛是美國的國獸（國家哺乳動物），相當於國鳥白頭海雕。美洲大陸騎馬照顧牛群的職業被稱為牛仔,尤其以美國西部牛仔最為出名，形成了獨特的文化。
- 國外粗口「Bull Shit」，字面意思是牛糞，實際意思是「廢話」「胡說八道」。
- 義大利車企蘭博基尼 (Lamborghini) 的車標為鬥牛；其大部分量產車也以歷史上著名鬥牛的名字命名。
良田胡蝶直接牽著牛進教室，認為畜產專業是高端專業，而同屬生產科的栽培專業是墊底。
ACGN作品中登場的牛
- 關於萌百中的牛類角色見分類:牛。
生物牛
- 《藍蘭島漂流記》：小忍的寵物「牛排」是一隻很小型的牛（黑毛和牛）。在小忍在外修行的時候，人和牛一起餓倒在地。
- 《犬夜叉》：鑄刀師刀刀齋的坐騎是一隻三眼牛，名叫「猛猛」（猛々），可以飛。
- 《牧笛》：牧童放牛，通過牧笛的笛聲將牛帶回家。
- 《農林》：農林的生產科學科畜產專業有養牛，良田胡蝶平時就牽著牛瞎逛。曾因疏忽導致群牛狂奔的事故。
- 《迷糊軟網社》：春風明日菜家裡養了很多奶牛。
- 《悠哉日常大王》：隨處可見的「牛橫斷注意」。
- 《我不是說了能力要平均值嗎》：赤色誓約小隊為了賺錢，接了討伐雙足飛龍的任務。這飛龍經常偷奶牛，赤色誓約討伐時，也用一頭奶牛當誘餌，把飛龍引來。
- 《紅色警戒2》：部分地圖上常見的中立單位（動物）就有乳牛，在任務戰的一關中，因為敵人不會攻擊乳牛，乳牛甚至成為任務成功的重要環節（用來當狗探路）。
- 《Minecraft》裡的友好生物
人格化牛
- 關於原型為希臘神話中米諾陶洛斯/彌諾陶洛斯衍生出的牛首人身形象，詳見牛頭人。
- 以牛魔王為原型的各角色：如《西遊記(電視動畫)》《龍珠》《軒轅劍叄 雲和山的彼端》《王者榮耀》《造夢西遊系列》等作品中的牛魔王。
- 《十二生肖守護神》：牛精靈豪爾斯是生肖精靈之一。憨厚少言。
- 《干支魂》：小哞是代表牛類的醜之干支神，巨乳。
- 《水果籃子》：草摩潑春被十二生肖中的「牛」附身。
- 《小牛向前衝》：包括主角大角牛等多個角色都是人格化的牛。
- 《獸娘動物園》：登場獸娘中有原牛、美洲野牛、印度野牛、娟珊牛、根西牛、霍爾斯坦牛、爪哇野牛、氂牛。
- 《雞與牛》（Cow and Chicken）：一隻逗比奶牛。
- 《露蒂的玩具》：女僕長艾爾芙蕾妲·謬亞斯德託是乳牛魔族澤西種，曾擔任露蒂的奶媽。
- 《瘋狂動物城》：動物城警察局第1分局局長（牛局長）博戈是一隻非洲水牛。
- 《歐力牛和迪瑞羊》系列：主角之一，藏氂牛歐力牛。
- 《寶可夢系列》：肯泰羅、大奶罐是以牛為原型的寶可夢。
- 《那年那兔那些事兒》：英國的代表形象為約翰牛。
- 《碧藍航線》：重櫻帝國的運輸艦樫野。
- 《碧藍幻想》：2021年實裝的生肖神將卡杜拉，原型為佛教十二神將中的醜神將招度羅。
- 《虹貓藍兔七俠傳》：牛旋風。
- 《封神演義》：梅山七怪之一金大升。
ACGN作品中的牛相關事物
- 《聖鬥士星矢》：金牛座黃金聖鬥士阿魯迪巴，其聖衣原型為牛。
- 《聖鬥士星矢 The Lost Canvas 冥王神話》：金牛座黃金聖鬥士哈斯加特，其聖衣原型為牛。
- 《家庭教師HitmanReborn》：藍波身上穿著奶牛樣子的緊身衣，頭上也戴著牛角。
- 《明日方舟》：泰拉大陸種族豐蹄原型為牛。
- 《奧特曼系列》：阿布索留特一族的使者阿布索留特·迪亞波羅使用宇宙幻獸拳，必殺技為剛力破牛拳。
- 《假面騎士系列》：
- 《暗黑破壞神2》：隱藏關卡奶牛關，可以挑戰大量惡魔奶牛和BOSS奶牛之王，必須先通關任意難度遊戲後才能解鎖，且通過某一難度的奶牛關後無法再次進入該難度下的奶牛關其實原本是玩家間流傳的都市傳說，後被暴雪作為彩蛋添加進了遊戲。
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注釋與外部連結
- ↑ 現記載中奶牛的產奶狀元就是一頭荷斯坦牛，一年高達32噸，是普通奶牛的五六倍。